بريوش محشي رائع وخفيف من مطبخي

اوسمتي · #1 05-31-2012, 04:41 PM

مقادير هذه العجينة سمعتها في الاذاعة الجهوية لمدينة بسكرة

حصة الشيف ناصر
وصفة كرواسون محشي
موالفة نديرها على شكل كرواسون هذه المرة غيرت الشكل
جربوها اكيد راح تعجبكم

وللامانة اكثر حتى المقادير غيرت فيهم ما نقدرش ندير وصفة بدون تغييرات ههههههههه
المقادير
500 غ فرينة
2 بيضات وبياض بيضة
والصفار لدهن وجه الخبز
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
150 غ (**دة ذايبة + زيت) نص بنص
ملح
ملعقة صغيرة سكر
ماء دافئ للعجن

الحشو
بصلة مقطعة جوانح
4 فصوص ثوم
جريوات مكرفجة
طون او لحم مرحي او.... اختياري
زيتون اخضر دوائر

طريقة التحضير
خلطي كل المقادير واعجني بالماء للحصول على عجينة طرية ومتماسكة
خليها تخمر

ذبلي البصلة في شوية زيت مع الجريوات والثوم
حتى يكتسبوا اللون الذهبي طفي عليهم واضيفي الطون

مراحل فتح العجينة هي نفسها الموجودة على هذا الرابط
بريوش بنين وخفيف

وهذه الصورة النهائية

العجينة اقل ما يقال عنها انها رائعة
بانتظار ارائكم وتعليقاتكم